Windmühlen Käse und Salami Messer

Klingenlänge: 104 mm. Es gibt nur wenige Produkte, die heute noch genau so hergestellt werden wir vor hundert Jahren. Die Windmühlenmesser gehören dazu. Immer wieder hat es Versuche gegeben, das klassische Küchenmesser zu verbessern. Letztlich aber sind Form und Materialbeschaffenheit bis heute unverändert geblieben, weil sie nicht verbessert werden können. Ausgesuchte Rohmaterialien und sorgfältige Bearbeitung sind die Grundlagen, nach denen alle Windmühlenmesser hergestellt werden. Der Solinger Dünnschliff ist eine aufwändige traditionelle Solinger Schleiftechnik, worauf ursprünglich die hohe Wertschätzung der Solinger Messer beruhte. Das Kirschbaumholz kommt aus heimischen Beständen und wächst an Nordhängen - damit ist es dichter und widerstandsfähiger.